100 mâm cơm ba miền Bắc – Trung – Nam ngày Tết

Nếu bạn vẫn đang suy nghĩ mâm cơm gia đình hôm nay nên có các món ăn nào cho phù hợp với sở thích hoặc bà nội trợ 3 miền Bắc – Trung – Nam dự tính thực đơn cho mâm cơm ngày Tết thì hãy cùng tham khảo những mâm cơm đẹp như tranh dưới đây.

>

Ý nghĩa mâm cơm gia đình

Mâm cơm gia đình nói chung và mâm cơm ngày Tết là một nét văn hóa truyền thống mà bao đời nay người dân Việt vẫn gìn giữ. Chẳng có gì tuyệt vời hơn trong thời khắc chuyển giao giữa năm cũ và năm mới các thành viên trong gia đình được sum họp, quây quần bên mâm cơm, cùng trò chuyện, chia sẻ mọi điều trong cuộc sống, dành cho nhau những lời chúc ý nghĩa và tình cảm đặc biệt nhất.

Với phong tục tập quán đa dạng nên mâm cơm gia đình và mâm cơm ngày Tết ở mỗi vùng miền của Việt Nam lại mang một sắc thái, đặc trưng riêng biệt.

Đối với mâm cơm gia đình miền Bắc và mâm cỗ ngày Tết miền Bắc sẽ khá cầu kỳ, tỉ mỉ, chi tiết từ khâu chọn nguyên liệu đến nấu nướng và bày biện. Vì vậy chúng ta thường thấy mâm cơm của người Bắc rất bắt mắt, hấp dẫn và đa dạng món ăn.

Dọc theo chiều dài đất nước, tới mảnh đất miền Trung thì mâm cơm gia đình của họ cũng toát lên những đặc trưng giống với tính cách con người nơi đây, mộc mạc, chân thành. Miền Trung là nơi vốn có thời tiết khắc nghiệt nhất cả nước và món ăn của người miền Trung phần lớn sẽ cay và đậm vị hơn so với miền Bắc và miền Nam.

Còn đối với người miền Nam, là những người có bản tính phóng khoáng, không quá đề cao sự phức tạp, cầu kỳ thì mâm cơm gia đình của họ cũng có sự khác biệt đối với 2 miền nêu trên. Bên cạnh đó, do nằm trong vùng khí hậu nhiệt đới, thời tiết nơi đây sẽ nóng, vì vậy những món ăn của người miền Nam sẽ mang đậm dấu ấn nơi đây.

Tuy nhiên, trong nhiều năm trở lại đây, những món ăn xuất hiện trong mâm cơm gia đình và mâm cơm ngày Tết không còn phân biệt rõ vùng miền hay bó buộc bởi các món ăn truyền thống mà sẽ có sự phá cách, thêm vào đó là những món ăn độc đáo, ngon miệng, phù hợp khẩu vị của các thành viên trong gia đình.

Vậy trong mâm cơm gia đình của người dân 3 miền Bắc – Trung – Nam sẽ có những món ăn gì và thực đơn trong mâm cơm ngày Tết 2023 nên thay đổi ra sao? Hãy cùng tìm hiểu bài viết của chúng tôi và xem những gợi ý vê mâm cơm gia đình ngay dưới đây.

Gợi ý mâm cơm gia đình

Mâm cơm gia đình 1

– Cá cơm rim chua ngọt

– Canh tôm

– Trứng rán

– Kim chi

Mâm cơm 2

– Cá rán

– Thịt kho trứng

– Canh rong biển

– Tráng miệng: Hồng giòn

Mâm cơm 3

– Thịt gà kho gừng, sả

– Ngọn su su xào tỏi

– Canh chua cá ngừ

Mâm cơm 4

– Thịt xào sả, hành tây

– Đậu rán

– Bún + nước chấm

– Rau sống

– Lạc rang

Mâm cơm 5

– Tép rim

– Măng xào tỏi

– Sườn xào chua ngọt

– Canh cải bẹ xanh cá thác lác

Mâm cơm 6

– Cà ri gà ăn kèm bánh mì, rau thơm

– Tráng miệng: Bánh ngọt, nước hạt é

Mâm cơm 7

– Bún gạo lứt, trứng, rau củ luộc

Mâm cơm 8

– Thịt bò xào hành dứa, tây

– Canh thịt nấu rau củ

– Tráng miệng: Nho

Mâm cơm 10

– Thịt ba chỉ luộc

– Tôm ướp nhúng bột chiên

– Cá ngân chiên

– Đậu rán

– Canh cua

– Cà muối

– Tráng miệng: Thanh long đỏ

Là một nhân viên kinh doanh, công việc của chị Phạm Khánh An (TP.HCM) chủ yếu là làm online, vì vậy chị có nhiều thời gian để chăm sóc tổ ấm và nấu những mâm cơm gia đình mình yêu thích: “Tôi vào bếp 4, 5 ngày/tuần, các ngày còn lại gia đình tôi sẽ sắp xếp về ăn với ông bà nội, ngoại. Sở thích của tôi là nấu nướng vì vậy ngay từ nhỏ tôi đã học nấu ăn từ mẹ và những người thân trong gia đình bởi họ đều là những người nấu rất ngon.

Gia đình tôi có 4 người, gồm 2 vợ chồng và 2 bé. Mỗi bữa cơm tôi mất từ 45 – 60 phút và chi phí khoảng 200 – 250 ngàn đồng cho cả ngày. Thực đơn hàng ngày của gia đình bao gồm 1 món canh, 1 món rau xào hoặc luộc và 2 món mặn, ưu tiên các món đơn giản, dễ nấu và kết hợp sao cho hợp với khẩu vị gia đình. Sau khi hoàn thành mâm cơm gia đình tôi hay vào hội nhóm trên facebook về nấu ăn để chia sẻ với mọi người”.

Mâm cơm 11

– Canh mướp đắng nhồi thịt

– Cá gái chiên giòn rưới mỡ hành

– Khô cá hú chiên

– Rau lang luộc

Theo chị An, để chuẩn bị được một mâm cơm gia đình đầy đủ nhất, tối hôm trước chị sẽ lên thực đơn, việc này để tiết kiệm thời gian cho sáng hôm sau đi chợ. Tránh tình trạng không biết hôm nay mua gì, hôm nay ăn gì chị An sẽ vào các hội, nhóm để xem mâm cơm của mọi người và chọn lọc món gia đình mình thích.

“Tôi sẽ ưu tiên làm những món nhanh, gọn đơn giản để còn dành thời gian vào những việc khác như dọn dẹp, đọc sách, xem phim hay ra ngoài giải trí. Bên cạnh đó sẽ luân phiên thay đổi món thịt heo, cá, thịt bò, tôm, mực, thịt gà, nếu món mặn là thịt thì món canh thường sẽ là canh cá hoặc tôm, hoặc tôm khô và ngược lại. Mỗi mâm cơm sẽ bổ sung trái cây, bánh ngọt cho các bé đủ chất.

Sau 2, 3 ngày cơm tôi sẽ đổi qua nui, hủ tiếu, bún, mì xào, mì ý, pizza…cho các thành viên đỡ ngán, tôi thường làm thêm các món bánh hấp, nướng đơn giản nhanh gọn cho các bé ăn dặm vào buổi chiều.

Bữa cơm gia đình từ nhỏ với tôi đó là tâm huyết của người vợ, người mẹ. Mẹ tôi không ngại vào bếp vất vả, nóng nực để nấu cho gia đình những món ăn ngon và tôi cũng học điều đó từ mẹ, chỉ cần cả nhà ăn cùng nhau, chia sẻ buồn vui thì dù là bữa ăn đạm bạc hay cao lương mỹ vị thì vẫn thấy ấm áp”, chị Khánh An chia sẻ.

Mâm cơm 12

– Thịt gà hấp hành

– Canh rong biển

– Nấm đùi gà xào ớt chuông

Mâm cơm 13

– Cá hồi nướng ăn kèm rau quả

– Tráng miệng: Mít

Mâm cơm 14

– Thịt ba chỉ xào mắm ruốc

– Cá diêu hồng chiên giòn

– Canh chua cá diêu hồng

– Gỏi xoài tôm khô

– Tráng miệng: Dưa leo

Mâm cơm 15

– Ba rọi xào mắm ruốc

– Mắm thái chay

– Canh chua bò viên

– Đậu xào sả ớt

– Tráng miệng: Dưa chuột, thạch dừa

Mâm cơm 16

– Thịt bò xào nấm, ớt chuông

– Đậu chiên

– Kho quẹt

– Canh cua rau đay

– Tráng miệng: Thanh long đỏ

Mâm cơm 17

– Canh trứng nấu cà chua

– Khô cá hú chiên

– Cá cơm rim

– Rau lang luộc

Mâm cơm 18

– Thịt chân giò, tai heo luộc

– Nâm đùi gà xào

– Thịt ba chỉ nướng giòn

– Bún bò Nam Bộ

Mâm cơm 19

– Nấm rơm kho đậu hũ

– Cá thu rán

– Cá nục tẩm gia vị nướng

– Canh nấm viên thịt bò

– Súp lơ xào

Mâm cơm 20

– Bún mọc thập cẩm ăn kèm rau sống

Mâm cơm 21

– Canh khổ qua nhồi thịt

– Đùi gà sốt chua ngọt

– Thịt ba chỉ quay giòn

– Ngó sen xào

Mâm cơm 22

– Mực xào dưa chua

– Thịt bò nướng ăn kèm rau thơm

– Canh tôm rau má

Mâm cơm 23

– Cánh gà chiên nước mắm

– Chả cá lã vọng

– Canh xương rau cải

– Đậu bắp luộc

– Kho quẹt

Mâm cơm 24

– Chả lá lốt chiên ăn kèm rau thơm và mắm nêm.

Mâm cơm 25

– Cháo gà

– Salad gà

Mâm cơm 26

– Thịt rang

– Trứng luộc

– Rau muốn xào

– Súp khoai mỡ tím

Mâm cơm 27

– Bún gà ăn kèm rau thơm

– Chân vịt hấp măng

Mâm cơm 28

– Sủi cảo tôm thịt

– Canh đầu tôm cải xoong

– Tráng miệng: Chè dưỡng nhan, quýt

Mâm cơm 29

– Bò hấp lá tía tô chấm chao

– Trứng sốt xì dầu

– Canh rau má tôm khô

– Đu đủ ngâm nước mắm

– Bánh Flan

Mâm cơm 30

– Bò kho bánh mì

– Bò kho mì tôm

– Hạt é lá dứa

Mâm cơm 31

– Cá lóc kho

– Cánh gà chiên nước mắm

– Bí nụ xào tôm

– Canh sườn rau củ

– Tráng miệng: Chuối

Mâm cơm 32

– Trứng lòng đào sốt bò hầm

– Canh rong biển thịt bầm

– Tráng miệng: Yến chưng, thanh long

Mâm cơm 33

– Cơm hến miền Trung

– Tráng miệng: Dưa hấu

Mâm cơm 34

– Cơm tấm miền Tây (sườn nướng, trứng đúc thịt, tóp mỡ chiên, canh tôm cải thảo, rau củ ngâm nước mắm…)

– Tráng miệng: Chuối

Mâm cơm 35

– Thịt ba chỉ xào sả

– Mực hấp gừng

– Canh nấm thịt bằm

– Ngọn su su xào

– Tráng miệng: Thanh long, chuối

Mâm cơm 36

– Kho quẹt

– Rau luộc

– Canh cua rau đay

– Trà gừng sâm dứa

– Tráng miệng: Lê

Mâm cơm 37

– Canh khoai tím nấu thịt bằm

– Cá bóng trứng kho tiêu

– Chuối cau ăn kèm cá bóng trứng

Mâm cơm 38

– Canh chua tôm, cá bóp

– Rau củ kho chay

– Vịt nướng

Mâm cơm 39

– Canh khổ qua nấu cá thác lác

– Thịt luộc chấm mắm tôm chua

– Rau sống ăn kèm

Mâm cơm 40

– Cá diêu hồng hấp

– Canh rau ngót cá diêu hồng

Mâm cơm 41

– Canh mướp nấu thịt nạc

– Trứng chiên khổ qua

– Sườn chay muối chiên

Mâm cơm 42

– Canh rau tập tàng nấu mọc

– Thịt mắm lóc phi lê chưng

– Dưa mắm

– Dưa leo, khế chấm kèm

Mâm cơm 43

– Canh cá chép giòn nấu chua (Dứa, hoa chuối)

– Tôm rim ăn kèm dưa chuột

Mâm cơm 44

– Canh mướp nấu thịt bằm

– Đậu que xào

– Sườn chay muối chiên

Mâm cơm 45

– Canh cải xanh nấu lòng mề gà

– Gà kho gừng

– Rau sống ăn kèm

Mâm cơm 46

– Cá đối chiên chấm mắt ót tỏi chua ngọt

– Rau lang luộc

Mâm cơm 47

– Canh đậu bắp nấu lòng mề gà

– Cá diêu hồng chiên

– Dưa leo, cà chua xào lòng gà

Mâm cơm 48

– Canh bí đao nấu vịt

– Vịt kho sả ớt

– Lá hẹ kèm nước chấm

Mâm cơm 49

– Canh chua cá hú

– Thịt heo quay

– Rau sống ăn kèm

Mâm cơm 50

– Canh khoai môn, đậu bắp nấu vịt

– Vịt kho gừng

– Dưa leo ăn kèm

Mâm cơm 51

– Canh chua cá hú

– Cá hú kho tiêu

Mâm cơm 52

– Canh khoai tím nấu tôm khô

– Cá linh non kho nước dừa

– Rau sống ăn kèm

Mâm cơm 53

– Canh măng nấu xương

– Gà kho trứng

– Rau ghém chấm kèm

Mâm cơm 54

– Canh chua vịt

– Khô cá tra chiên

– Thịt ba chỉ kho cà tím

– Tráng miệng: Bơ

Mâm cơm 55

– Canh chua cá bóp

– Bò xào dưa leo, cà chua

– Tôm hấp nước dừa

Mâm cơm 56

– Thịt luộc

– Rau lang luộc

– Cá biển chiên sốt cà chua

Mâm cơm 57

– Canh ngót cá biển

– Cá mó muối hành tiêu chiên

Mâm cơm 58

– Canh bí nấu tôm khô, thịt bằm

– Đầu cá lóc bông kho lạc

– Lá hẹ ăn kèm

Mâm cơm 59

– Canh chua đầu các lóc bông

– Cá lù đù muối sả ớt chiên

Mâm cơm 60

– Tôm rang mặn ngọt

– Canh tôm chua

– Dưa chuột bao tử

– Tráng miệng: Chuối

Mâm cơm 61

– Canh dưa chua thịt bò

– Bò nướng lụi sả

– Lạc rang mặn

– Rau sống búp mỡ

Mâm cơm 62

– Măng xào thịt bò

– Gỏi bò rau mầm

– Ếch vũ nữ chiên giòn

– Trứng cá kho

– Rau mầm đá luộc

– Cánh trứng đậu nấm

Mâm cơm 63

– Cá chép hấp xì dầu

– Đỗ xào cà chua

– Rau muống xào tỏi

– Canh khoai môn sườn sụn

– Cà pháo dầm chua ngo

Mâm cơm 64

– Cá chép nấu dấm

– Thịt bò xào khoai tây

– Tép rang khế

– Cà pháo dầm chua ngọt

– Rau sống

Mâm cơm 65

– Cá bạc má rim tiêu

– Chả mực

– Lòng gà xào dứa

– Cà pháo muối nén

Mâm cơm 66

– Thịt kho đông

– Canh rau củ thập cẩm

– Khoai chiên lệ phố

– Cá kho

– Bắp cải muối

– Tráng miệng: Chè khoai

Mâm cơm 67

– Gà kho

– Canh gà nấu bí

– Lạc rang

– Cà dầm chua ngọt

– Trứng chưng cà chua

Mâm cơm 68

– Chân giò hầm Coca

– Đậu Tứ Xuyên

– Bí non xào tỏi

– Canh lơ xanh ngô ngọt

– Rau cải muối chua

Mâm cơm 69

– Mực xào dứa

– Tôm rim mặn ngọt

– Thịt chưng mắm tép

– Canh chua vẹm xanh

Mâm cơm 70

– Bò sốt tiêu đen ăn kèm bánh bao chiên

– Gỏi bò bóp thấu ăn kèm bánh đa

– Cá ngân rán giòn chấm mắm tỏi

– Canh rau củ

Mâm cơm 71

– Chim quay ngũ vị

– Thịt kho tàu

– Tim kê xào ngô non

– Rau muống luộc

Mâm cơm 72

– Bò viên xíu mại

– Tim bò luộc chấm mắm gừng tỏi

– Hoa bí non xào tỏi

– Canh dưa chua

Mâm cơm 73

– Bí Nhật nhồi thitj

– Thitj quay giòn bì

– Dưa cải muối chua

– Canh măng mọc

Mâm cơm 74

– Bò xào hoa lơ

– Trứng rán cốm

– Tép khô rang khế

– Canh cải ngọt

Mâm cơm 75

– Bò nướng lá lốt

– Đỗ xào thịt bò

– Rau sống chấm sốt cà chua

– Canh cải xoong

Mâm cơm 76

– Sườn xào chua ngọt

– Cá thu sốt cà chua

– Rau bí xào tỏi

– Lạc rang muối

– Sung dầm chua ngọt

– Canh trứng đậu non

Mâm cơm 77

– Chả rươi

– Châu chấu rang lá chanh

– Đậu rán

– Canh cua

Mâm cơm 78

– Tôm rang thịt ba chỉ

– Ốc móng tay xào húng quế

– Đậu rán tẩm hành

– Rau muốn luộc

Mâm cơm 79

– Cá cơm xóc lạc

– Canh khoai mỡ hầm đuôi lợn

– Rau muốn xào tỏi

– Cà pháo dầm chua cay

Mâm cơm 80

– Niễng xào thịt bò

– Cá trăm đen kho tộ

– Tép khô rang khế

– Sung muối xổi chua ngọt

– Củ quả luộc

Mâm cơm 81

– Cá quả xào hoa lơ

– Đầu đuôi cá nấu chua

– Nem chạo

– Sung muối chua cay

Mâm cơm 82

– Khâu nhục

– Rau cải ngồng luộc

– Canh sườn khoai môn

– Dưa cải muối chua

Mâm cơm 83

– Đậu nhồi thịt sốt cà chua

– Nhộng tằm rang lá chanh

– Bắp cải luộc

– Thịt viên chiên

Mâm cơm 84

– Cá nục kho dứa

– Nem chạo

– Thịt kho

– Rau lang luộc

Mâm cơm 85

– Thịt gà hấp lá chanh

– Chim hầm cốm sen

– Chả cốm

– Tôm chiên cốm

– Xôi cốm sen

– Cốm xào

– Sald cốm

– Chè cốm

Mâm cơm 86

– Thịt gà hấp lá chanh

– Nem rán

– Nộm rau củ

– Thịt ba chỉ quay giòn

– Chả quế

– Thịt bò xào thập cẩm

– Gà quay ngũ vị

– Canh rau củ ngũ sắc

– Xôi ngũ sắc

– Củ quả muối chua ngọt

– Bánh chưng

– Bánh xu xee ngũ sắc

Mâm cơm 87

– Bánh đa cá rô đồng

– Xôi lạp xưởng

Mâm cơm 88

– Mỳ vằn thắn thập cẩm

Mâm cơm 89

– Thịt gà hấp lá chanh

– Chả thịt

– CHim quay

– Tôm hấp

– Nộm thập cẩm

– Bánh bột lọc

– Xôi xéo

– Canh măng

– Thịt ba chỉ quay giòn

– Khoai tây chiên

Mâm cơm 90

– Cá chép om dưa

Mâm cơm 91

– Ốc om chuối đậu

Mâm cơm 92

– Ghẹ rang trứng muối

– Súp ghẹ măng tây và bánh mỳ giòn

– Gỏi xoài tôm thịt

Mâm cơm 93

– Gà hầm bí đỏ

Mâm cơm 94

– Cá om dưa

Mâm cơm 95

– Cháo yến mạch tôm hàu kèm trứng bắc thảo

Mâm cơm 96

– Bún chả

Mâm cơm 97

– Bún bò Nam Bộ

Mâm cơm 98

– Bún cá dọc mùng ăn kèm quẩy

Mâm cơm 99

– Sườn heo nướng BBQ ăn kèm khoai tây chiên, bánh mỳ

– Pizza

– Cá hồi nướng ăn kèm sốt kem

– Salad rau củ

Mâm cơm 100

– Cá hồi áp chảo

– Bít tết

– Pizza

– Khoai tây chiên

– Mỳ ý

– Salad rau củ

– Giăm bông